Машини для формування печива

MAX-UNIVERSAL

Name: Машини для формування печива MAX-UNIVERSAL
Availability: if}

Гаряча лінія: +380 939 152 795

Запит на товар

Так, я даю згоду на обробку моїх даних компанією Hasborg з метою зв'язатися зі мною.

Опис машини

MAX-UNIVERSAL - це машина для виробництва дуже широкого асортименту різних видів печива, в залежності від комплектації, яку ви можете вибрати відповідно до ваших потреб, від машини з одним бункером, до універсальної кондитерської машини.

За розумну ціну ви отримуєте чудову машину для випікання печива з великими можливостями.

MAX-UNIVERSAL оснащений двома бункерами для тіста (наприклад, двох кольорів) або тіста і начинки. Він включає в себе плиту з обертовими насадками для двоколірного тіста і одноколірного тіста з начинкою, оснащену 6 насадками. Завдяки широкому вибору формувальних насадок (пластикових і латунних) ми можемо отримувати тістечка різних форм і текстур. Крім того, є можливість створювати нові дизайни відповідно до вимог замовника.

Стіл на лентах із захватами працює з листами шириною 400 мм і довжиною від 400 мм до 800 мм.

Головка машини виготовлена з цільного шматка матеріалу, що забезпечує належну жорсткість під час роботи. Тісто, завдяки відповідним чином спроектованим каналам у головці, не стикається з плоскими поверхнями, які перешкоджають "ковзанню".

Вали збільшеного діаметру 115 мм з поздовжніми насічками і регульованим обертанням дозволяють машині працювати на меншій швидкості, завдяки чому не виникає ефекту "затягування" тіста. Спеціальна форма каналів у встановлених на головці плитах зменшує тиск у головці, завдяки чому тісто точно проходить до формувальних насадок і впливає на повторюваність кінцевого продукту з кожної насадки.

Машина використовує систему підйому головки на основі ексцентрика (не потребує змащення), з цифровим керуванням підйому та опускання (для виробництва печива різної висоти).

Значна частина кришок виготовлена з прозорого матеріалу, який, окрім своєї основної функції - забезпечення безпеки - полегшує огляд виробничого процесу і надає машині візуальної "легкості".

Управління здійснюється за допомогою зручної мобільної РК-панелі з багатомовним інтерфейсом, з можливістю збереження налаштувань і рецептів, а також з можливістю дистанційної діагностики приладу і контролю параметрів через WiFi.

Машина виготовлена з сертифікованої нержавіючої сталі AISI 304, конструкція забезпечує високу стабільність, а використані матеріали і всі компоненти - від механічних деталей до шестерень, сервоприводів і систем управління - дозволяють машині працювати безперервно з високою продуктивністю.

MAX-UNIVERSAL відповідає всім європейським стандартам безпеки та енергоефективності.

Подвійна головка з однієї частини, спроектована таким чином, щоб тісто, проходячи до насадок, не стикалося з плоскими поверхнями, а проходило весь шлях у вигляді конуса. Міцна і стійка конструкція з нержавіючої сталі.
Плити та матриці зі спеціальною фрезерованою направляючою для тіста зменшують тиск у головці, завдяки чому тісто точніше потрапляє до формувальних насадок.
Швидка, точна система підйому головки. Не потребує змащення, працює плавно і безперебійно. Цифрове регулювання підйому і опускання головки дозволяє виробляти печиво різної висоти.
Електроніка та сенсорна панель прості та зручні у використанні. Панель з багатомовним меню має можли вість вводити власні рецепти та зберігати їх на SD- карті.
Сервоприводи - унікальне рішення, що підвищує швидкість, термін служби і точність компонентів. Модульна система тістової головки, перенесена з промислови х ліній.
Модульна система тістової головки, перенесена з промислови х ліній.

ПРИСТРІЙ МОЖЕ БУТИ ОСНАЩЕНИЙ ДОДАТКОВИМИ ЗМІННИМИ ГОЛОВКАМИ:

MAX-UNIVERSAL може бути "озброєна" шістьма типами формуючих головок, які роблять її ще більш універсальною і розширюють можливості виробництва печива з іншими дизайнами, формами тощо:

Стандартна однобункерна головка
Однобункерна насосна голова
Двобункерна головка двох кольорів (два бункери в стандартній комплектації)
Двобункерна головка (один бункер насосний, інший стандартний)
Перейдіть до кексів та рідких мас
Роторна головка

ДОДАТКОВІ ЗМІННІ ГОЛОВКИ

MAX-UNIVERSAL може бути "озброєна" шістьма типами головок, які роблять її ще більш універсальною і розширюють можливості виробництва печива з іншими дизайнами, формами тощо: У стандартній комплектації машина оснащена однією головою (ми обираємо базову комплектацію залежно від того, яку продукцію хочемо виробляти). Машина може бути перетворена на все більш універсальну кондитерсь к у машину шляхом придбання додаткових головок для конкретних застосувань. Нам не потрібно купувати більше машин, тільки компактну Max Universal з можливістю розширення її новими функціями!

Роторна голова,

яку можна вставити в машину замість стандартної головки, перетворивши її на роторну машину. Ця головка призначена для високожирних тіст, екструдованих з вала. Ми отримуємо форми і текстури, що визначаються типом використовуваного валика і візерунками, які на нього наносяться.

РІЗНІ КОНСТРУКЦІЇ ВАЛІВ

Вали взаємозамінні і дуже легко замінюються. Переобладнання стандартної машини в роторну - це проста і швидка операція. Після цього ви зможете виробляти абсолютно новий асортимент печива, який до цього часу вимагав би придбання зовсім іншої машини.

Стандартна голова машини

За допомогою цієї головки ми можемо отримати двоколірне печиво та одноколірне печиво з начинкою в середині. Залежно від використання додаткових аксесуарів і формуючих насадок ми можемо отримати кругле печиво, закрите печиво, низьке/високе печиво, довгасте печиво і т.д. Насадка підходить для пісочного тіста, бісквітів, пряників, безе тощо.

Двухбункерна система (один для насоса і один стандартний бункер)

В одній частині головки використовуються стандартні вали для твердого та напівтвердого тіста, в той час як в іншому бункері використовується рішення на основі шестерінчастого насоса для рідких та напіврідких начинок.

За допомогою цього бункера ми можемо наповнювати печиво рідкими начинками у вигляді кремів, жирових начинок, джемів тощо.

Рідке тісто та тісто для маффінів:

Конструкція головки дозволяє виробляти кекси з добавками, наприклад, з родзинками, горіхами, мигдалем, шоколадними дропасами тощо. Добавки змішуються з тістом, і вся суміш подається в бункер. Поршнева система подачі, що використовується в головці, дозволяє дозувати кекси у форми, не пошкоджуючи структура тіста. При цьому ми досягаємо дуже високої об'ємно- вагової повторюваності кексів по всьому ряду і в кожному циклі.

Стандартна однобункерна головка:

Призначена для тіста з компактною структурою. Оснащена валиками великого діаметру 115 мм для точного дозування тіста.

Однобункерна головка насоса:

Насадка для рідкого та напіврідкого тіста

ІНШІ ВАРІАНТИ ОБЛАДНАННЯ

Поворотна плита

в стандартній комплектації машина оснащена обертовою плитою з набором з шести формувальних насадок, що дає широкий спектр можливостей для формування різних видів печива

це високопродуктивна опція, яку можна використовувати для виробництва довгого печива регульованої довжини (змінюючи частоту різання).

Струнна різка

Опція призначена для виробництва печива, яке можна формувати в необмежену кількість форм за допомогою відповідних формувальних насадок; під час екструзії печиво відрізається тонкою металевою струною; можливе оформлення візерунка відповідно до побажань замовника.

дозволяє виробляти двоколірну та одноколірну випічку з начинкою за допомогою механізму замикаючих «пальців», які відсікають тісто, що виходить з формувальних насадок.

Варіант

Для заливки верхівки бісквітного торта ми можемо використовувати спеціальну плиту в машині. Плита має регульовану щілину, завдяки якій на лист подається шар відповідної товщини. Плиту також можна використовувати для нанесення шару джему/варення на вже випечені бісквітні коржі.

Штамповка

Машина може бути оснащена штампувальною опцією. Печиво, що дозується, наприклад, за допомогою "діафрагми", може бути притиснуте за допомогою пневматичної штампувальної опції. Штампи можуть бути гладкими, а можуть мати фрезерований візерунок, відбиток якого буде перенесений на виріб.