Maszyna do temperowania czekolady HTM 25

Обладнання для виробництва шоколаду

Автоматична темперувальна машина HTM 25

Name: Обладнання для виробництва шоколаду Автоматична темперувальна машина HTM 25
Availability: if}

Гаряча лінія: +380 939 152 795

Запит на товар

Так, я даю згоду на обробку моїх даних компанією Hasborg з метою зв'язатися зі мною.

Машина ідеально підходить для наповнення готових форм, покриття тортів і бісквітів, а також для автоматичного наповнення бункерів з темперованим шоколадомбудь-яких дозуючих машин: глазурувальних машин, машин для праліне і т.д.

Завдяки своїй "проточній" конструкції установка дозволяє підтримувати постійні параметри кристалізації практично без обмежень у часі. Повністю автоматична система безперервного темперування забезпечує безперервність виробництва. Неперероблений шоколад циркулює в замкнутому контурі, перекристалізовується і повторно темперується. Навіть через багато годин шоколад зберігає потрібну в'язкість і якість, що гарантує відмінну якість продукту.

Часплавлення 25 кг маси в машині HTM 25 становить приблизно 5 годин. Таким чином, можна налаштувати виробничий процес таким чином, щоб розплавлення м а с и відбувалося вночі, а вранці маса була ідеально розплавлена - декристалізована. Оскільки для деяких мас потрібна більш висока температура плавлення, машина оснащена функцією повільного перемішування з таймером і функцією підвищення температури "Hi".

Перед початком роботи встановіть відповідну температуру "Lo", наприклад, 30,5 °C, і увімкніть прилад. Приблизно через 15-20 хвилин кувертюр буде готовий.

Машина для темперування дозволяє додавати невеликі порції рідкого шоколаду з котла, який попередньо підігріває і розтоплює шоколад.

Конструкційні та функціональні переваги:

Елементи керування розміщені на одній легко замінній панелі (зручне обслуговування)
Панель управління розташована в ніші, що дозволяє легко утримувати її в чистоті
Компактний розмір, конструкція на колесах і невелика вага роблять машину мобільною і легкою в експлуатації. використання навіть у дуже обмежених приміщеннях
Невеликі розміри, стійка конструкція
Вібраційний стіл
"Скребок" для легкого очищення форми від надлишків шоколаду
Робочий стіл
Зливний клапан для спорожнення бака

- безперервна робота - повністю електронний контроль процесу відпуску темперування

- електричний нагрів - просте розбирання та легке очищення за допомогою загальнодоступних миючих засобів (легка заміна кувертюру)

- Можливість додавання кувертюра невеликими порціями під час роботи машини (без перерв)

- можна комбінувати з автоматичним дозатором з контролем часу і ваги

- можливість підключення електронних ваг - можливість зміни швидкості мішалки

- плавне регулювання швидкості подачі шоколаду

- низьке енергоспоживання

- однофазне живлення

- високий клас безпеки

- програмовані рецепти

- управління основними функціями пристрою за допомогою зручних чотирьох великих перемикачів

- рухомі частини (мішалка) живляться від частотного перетворювача, що позитивно впливає на довговічність компонентів

- режим "очікування" для запобігання застигання шоколаду в контейнері, щоб після закінчення роботи не потрібно було спорожняти машину від шоколаду, який не був повністю використаний у виробництві

Енергоефективність

досягається завдяки використанню контактних нагрівачів з подвійним захистом, які автоматично відключаються в залежності від рівня розливу в контейнері

Вібраційний стіл

Темперувальна машина працює разом з вібростолом з підігрівом. Таке рішення дозволяє належним чином ущільнити шоколад у формі одразу після заливки. Край вібростолу оснащений "скребком" для видалення надлишків шоколаду.

Підігрівання

Темперувальна машина оснащена зручною робочою поверхнею з підігрівом і вібростолом з підігрівом, завдяки чому шоколад не застигає і може бути легко направлений на повторне темперування в резервуар.

Автоматична зупинка

Завдяки використанню датчиків наближення, підняття сітчастого фільтра автоматично зупиняє мішалку в резервуарі, що робить її роботу повністю безпечною.