ШОКОЛАД
Праліне - шоколадні цукерки з кремовою начинкою
Telefon
Гаряча лінія: +380 939 152 795

Праліне - це смачні шоколадні цукерки з начинкою всередині. Оболонка праліне формується зі справжнього шоколаду, який пройшов процес загартування. Завдяки цьому він набуває гарного блиску та потрібної твердості. В якості начинки використовуються креми різних смаків і текстур. Форми та дизайн цукерок залежать від типу використовуваних форм.

ОПИС ПРОДУКТУ

Праліне можна виробляти вручну або автоматично. Особливістю автоматичних машин для виробництва праліне є те, що шоколад може бути сформований і наповнений за один прохід, так звану "одну відсадку", що призводить до високої продуктивності.

Машину такого типу можна використовувати для приготування праліне:

який працює разом з машиною для плавлення та темперування шоколаду, а після дозування праліне поміщається на вібраційний стіл і далі охолоджується для застигання у формах.

Рекомендовані пристрої для спільної роботи включають