Глазурувальна машина HCM
Гаряча лінія: Tel. +380 939 152 795
Глазурувальна машина може працювати як самостійно, так і як один з елементів повної технологічної лінії для виробництва справжніх шоколадних виробів.
Завдяки "проточній" конструкції пристрій дозволяє підтримувати постійні параметри темперування без обмежень у часі, завдяки чому процес глазурування може бути безперервним і ефективним. Використання двох покривних завіс позитивно впливає на якість готового виробу, забезпечуючи гладке і рівномірне покриття.
Наша машина дозволяє повністю покрити виріб або тільки зверху, або тільки знизу. Вона оснащена ефективною функцією "система здування" надлишків шоколаду та вібрацією транспортуючої сітки, завдяки якій ми отримуємо гладку поверхню. Стіл з підігрівом позитивно впливає на швидкість утилізації невикористаного в процесі обкатки шоколаду, який повертається в резервуар, де піддається ще одному процесу темперування, а звідти знову потрапляє в робочий резервуар.
Належна ізоляція робочих елементів також забезпечує циркуляцію нагрітого повітря протягом усього процесу нанесення покриття, що важливо для якості кінцевого покриття.
Конструкція машини полегшує процес миття та санітарної обробки пристрою, що економить час і підвищує ефективність роботи
Enrober HCM може працювати безпосередньо з охолоджувальним тунелем HCT.
Конструкційні та функціональні переваги:
- Ізоляційне покриття для збереження стабільності
- Подача теплого повітря в робочу зону машини
- Носик, який дозволяє використовувати глазировочную машину в «ручному» режимі, наприклад, для наповнення шоколадних форм
- Дві незалежні шторки для обливання
- Двосекційний конвеєр, одна з частин якого може бути від'єднана від приводу
- Зливний клапан для спорожнення бака
- Плавне регулювання ширини шоколадної штори
- Плавне регулювання швидкості подачі шоколаду
- Регульований рівень шоколадного покриття дна
- Система обдування повітрям з регульованою потужністю для видалення надлишкового покриття з верхньої частини виробу
- Панель керування із захисною кришкою для запобігання потраплянню бруду всередину
- Регульована вібрація сітки (пристрій для струшування)
- система очищення валика від надлишків шоколаду
- Регульоване положення і швидкість обертання валу на виході з машини
Поливка всього продукту
Функція «водоспад» дозволяє поливати виріб повністю необхідною масою.
Глазурування низу
Функція глазурування «підошви» полягає в покритті нижньої сторони виробу матеріалом. Продукт, що транспортується сітчастим конвеєром, рухається по розплавленому покриттю. Висота точно регулюється залежно від потреб.
Видалення надлишків глазурі
Повітряний потік, орієнтований на виріб, дозволяє легко видаляти надлишки покриття, тому шар покриття на виробі не буде занадто товстим. Завдяки цій функції ми також можемо отримати ефектні "хвилі" на верхній частині виробу.
Вібрація сітки (система струшування)
Сітчастий конвеєр оснащений системою вібрації, яка дає можливість вібрувати сітці і прискорювати потік покриття з нижньої сторони виробу.
Темперовка
Машина також може працювати як звичайна темперувальна машина. Знявши сітчастий конвеєр і модулю поливки- отримуємо темперувальну машину, яку можна використовувати для заповнення вручну готових форм/пресформ.
Додаткова інформація
- безперервна робота
- плавне регулювання швидкості сітчастого конвеєра
- Верх, низ і весь виріб
- Повністю автоматичне керування процесом відпуску
- електрична система підігріву
- невеликий розмір, стабільна структура
- можливість дозаправлення кувертюру невеликими порціями під час роботи пристрою (безперервна робота)
- мале енергоспоживання
- однофазне живлення
- компактний розмір, машина на колесах і невелика вага роблять глазурувальну машину мобільним і простим у використанні навіть в дуже обмеженому просторі
Технічні параметри ГКМ глазировальної машини:
- робоча ширина: 320 мм / 240 мм
- розмір:
довжина: 1507 мм
ширина: 801 мм
Висота: 1297 мм
- встановлена потужність .... кВт
- потужність приєднання ...... кВт
